A dieta do IG (índice glicêmico) permite que a fome de energia dos músculos seja preenchida com abundância de glicogênio por comer alimentos ricos em carboidratos.
Saiba mais:
http://www.diabetes.org.br/nutricao/tabela_ig.php
Isto faz muito mais sentido do que algo como a dieta Atkins (que se baseava em proteínas), especialmente se você teve um passeio ou uma atividade forte e necessita repor o estoque de glicogênio muscular durante a noite para outra continuar no domingo. Quando você precisa se reabastecer rápido, comer alimentos gordurosos, que geralmente contêm também uma grande quantidade de proteínas, é uma forma ineficiente de repor o glicogênio muscular. É também uma forma cara - alimentos ricos em carboidratos, como a batata, feijão, banana, arroz-doce e frutos secos são muito mais baratos do que queijo cheddar, bacon, presunto, bacalhau fresco, cavala ou salmão, carne bovina e frango.
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